Linea: Sottoli

Descrizione

Il carciofo è uno degli ortaggi più caratteristici degli orti pugliesi, anche se la sua tradizione è abbastanza recente. Introdotto solo a metà del Novecento, è diventato rapidamente una delle coltivazioni più diffuse grazie alla spiccata vocazione del territorio regionale, tanto che la Puglia è al primo posto in Italia per la sua produzione.I carciofi vengono selezionati, mondati e bolliti in acqua e aceto per pochissimi minuti, dopodiché invasati con il nostro olio extravergine di oliva

Valori nutrizionali

Valore energetico - calorie 105 kcal/ 436 Kj
Proteine 2,5 g
Carboidrati 2 g
di cui Zuccheri 2 g
Grassi 8,3 g
di cui Saturi 1,2 g
Fibre 6,3 g
Sale 549 mg
ALLERGENI  PRESENTI - Solfiti (aceto di vino). Prodotto in uno stabilimento in cui vengono utilizzati: glutine, uova, pesce, latte, frutta a guscio, sedano, solfiti
INGREDIENTI: Carciofini, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale

Carciofini

Prodotti tipici Pugliesi

Valore energetico – calorie 105 kcal/ 436 Kj
Proteine 2,5 g
Carboidrati 2 g
di cui Zuccheri 2 g
Grassi 8,3 g
di cui Saturi 1,2 g
Fibre 6,3 g
Sale 549 mg
ALLERGENI  PRESENTI – Solfiti (aceto di vino). Prodotto in uno stabilimento in cui vengono utilizzati: glutine, uova, pesce, latte, frutta a guscio, sedano, solfiti
INGREDIENTI: Carciofini, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale
  • 3000 g
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